Quem aí tá cuidando de uma casa pela primeira vez na vida levanta a mão! Quem aí já aprendeu a cozinhar mais do que ovo frito levanta a mão!

Quando a gente começa a cuidar de uma casa, começa a dar valor a pequenas coisas que só iremos encontrar no nosso canto, e é claro que a nossa alimentação tem tudo a ver com isso. Com menos dinheiro no bolso, como a maioria dos mortais, a gente não consegue comprar tudo que tinha na geladeira da casa de mamãe. Mas a gente toma gosto pela cozinha e acaba querendo fazer a nossa comidinha, alimentando a geladeira e economizando o salário.

Ao falar em alimentação, logo pensamos em saúde e consequentemente sobre os cuidados com a comida. Não adianta crer que apenas jogando alimentos na geladeira eles estarão bem conservados. Percebeu onde a organização entra?

Uma geladeira possui diversos compartimentos com diferentes temperaturas. Por isso, cada produto tem o seu lugar apropriado. Caso essa reserva não seja feita, os alimentos podem perder cor, sabor, textura e podem sofrer contaminação.

Como ninguém aqui quer ficar de cama por conta de pequenos descuidos, vamos organizar a geladeira?

1. Comece retirando tudo. Jogue no lixo o que estiver estragado, vencido e fora do prazo de validade. Limpe a geladeira.
2. Sobras de comida ou frutas cortadinhas podem ser armazenadas em potes de plástico ou vidro. Sugiro usar os quadrados, pois ocupam menos espaço e podem ser facilmente empilhados. Os transparentes permitem identificar com facilidade o conteúdo. É importante que todos os produtos fiquem visíveis.
3. Carnes vão para o freezer para conservação mais prolongada. Caso o consumo seja no mesmo dia, reservar no espaço extra frio. Nunca lave a carne antes de armazená-la.
4. No espaço mais frio da geladeira, geralmente abaixo do congelador, colocamos queijos, iogurte, margarina, leite, ovos (tire eles da porta!). Queijos devem estar bem guardados em plástico, vasilhas com tampa ou alumínio. Você pode separar uma bandeja com alimentos frios que você come todos os dias. Dessa forma, no café da manhã, basta tirar essa bandeja e colocá-la direto na mesa. Dentro dela podemos ter suco, margarina, manteiga, geléia, etc.
5. Reserve uma parte da geladeira para refratários com comidas do dia a dia. Como por exemplo a salada que você comerá daqui a algumas horas. Se alguém estiver de dieta, identifique o refratário.
6. Sempre evite guardar restos. Faça porções suficientes para o dia e o que for para conservar durante mais tempo, veja se é possível congelar. Você sabia que o seu pão de forma pode ser conservado no refrigerador? E que o molho de tomate deve ser consumido de uma vez ou então congelado? Que o leite absorve o cheiro de outros alimentos?
7. Lave bem verduras e frutas antes de guardar. Remova folhas, caules e raízes que não serão usadas. Coloque no gavetão ou em sacos plástico.
8. Na porta da geladeira vão recipientes fechados ou de vidro. Ou ainda embalagens bem lacradas, pois esta é a área que mais pode sofrer contaminação de bactérias.

Volto a bater na tecla: arrumar é diferente de organizar. Quando organizamos as coisas ficam em seu lugar, facilitando a memorização e a manutenção. Manter organizado economiza tempo, dinheiro e até deixa a sua geladeira mais bonita. E não precisa se preocupar em ter aquela geladeira de anúncio, apenas organize o que você já tem e já verá a diferença.

Nós acabamos de comprar uma geladeira nova, e ela está organizada assim:

Encontrei alguma dificuldade em resolver o que eu faria com a geladeira velha. Ela já não estava mais funcionando bem e doá-la estragada não me pareceu uma boa opção. Então resolvemos reciclá-la! Hoje em dia ela serve como um útil armário que agrupa várias coisas que antes ficavam sem lugar na varanda. O resultado foi esse:

Dica de mamãe: Coloque um recipiente com um pouquinho de café em algum cantinho da geladeira. Deixa o cheiro bom e suga aqueles odores ruins que algumas geladeiras mais antigas ainda tem.

Organizar a geladeira vai te consumir em torno de uma hora, entre limpar e colocar tudo no lugar. Vale a pena separar um tempinho, vai?

Beijos e até a próxima!